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    在线水分仪明胶水分检测应用

    点击次数:1135 发布时间:2014-03-10

    Mutec HUMY3000明胶水分检测应用

    一、序言 

    1. 明胶又称鱼胶或吉利丁(从英文名Gelatine译音而来),是一种从动物的骨头或结缔组织提炼出来,带浅黄色透明, 无味的胶质,主要成分为蛋白质。

    2. 通常用于食物, 药物或化妆品的胶凝剂。明胶是胶原蛋白的一种不可逆的水解形式, 且被归类为食品。它常用于软糖以及其他产品,如棉花糖,冰激凌和优格。明胶一般用于食品的形式是片状,颗粒剂或粉末, 有时使用时需在水中预溶。明胶其用于食品添加剂的E编码为E441。

    3.技术标准

    根据我国微生物质量执行QB/T标准,一般水分控制在9%-15%,水分在此范围内容易再溶于水,便于明胶的生产再利用。明胶水分过低,烊胶困难,还有可能造成明胶的交连反应。明胶水分过多,保存较难,容易长菌,不利于明胶的保存、利用。

    二、HUMY3000在线水分仪

    1、明胶生产过程中,在胶片经过干燥工艺后,通常现场工作人员会通过湿胶片取样在实验室检测明胶水分含量。这种检测方法虽然测量准确,但是检测过程费时、检测结果具有一定的滞后性,不能满足现代企业实现自动化生产运行;实施技术改造、节约成本的要求。采用德国Mutec HUMY3000在线固体水分仪在线检测明胶水分含量 ,简单省时,测量准确,操作方便。对于企业实施自动化生产,降低企业运行成本;提高企业竞争力具有十分重要的指导意

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